DruckansichtConditor AustriaConditor Austria ® ist eine innovative Gruppe österreichischer Spitzenkonditoren, die eine besondere Liebe zur Konditoreikultur in besonderem Maße pflegen und weiterentwickeln möchten. Die Mitgliederzahl ist mit 18 begrenzt (2 pro Bundesland), damit die Mitglieder nicht miteinander konkurrieren müssen. Hauptaufgabe dieser Gruppe ist nicht nur die Weiterbildung der Konditormeister und Mitarbeiter der Mitgliederbetriebe, sondern auch die Erhaltung höchster Qualitätsstandards. Ein besonderes Anliegen ist das Wiederaufbereiten kaum mehr bekannten Brauchtums und künstlerischen Arbeitstechniken. Die Gruppe existiert seit August 1990 und trifft sich alle 2 Monate zu einem 2-3tägigen Workshop, um gemeinsam mit Experten am Projekt "Konditoreikultur" zu arbeiten. Die nachstehenden Punkte stellen einen Auszug aus unserer bisherigen Tätigkeit dar. • Marktanalyse "Die österreichische Konditorei" • Marktanalyse jedes Mitgliedbetriebes • Sekundärmarktstudie über internationale Trends (Ernährung, Familie, Gewohnheiten) • Marketingkonzept • Ideen und Maßnahmen zur Produktivitätssteigerung • u.s.w. |
Mitgliederbetriebe
|